Рулетики с курицей в лаваше

рулетики с курицей

Простые и вкусные закусочные рулетики с куриным мясом на праздничный стол. Закуски с сыром всегда пользуются большим спросом и их придумано огромное количество. Предлагаю ознакомится с еще одним рецептом приготовления по шагам

Рецепт с фото

Ингредиенты
Порции: +3
  • Куриное филе 1 шт.
  • Лаваш тонкий 1 лист
  • Томатная паста или кетчуп 1 ст. ложка
  • Сыр 100 г
  • Приправа для курицы 1 ч. ложка
  • Сметана 1 ст. ложка с горкой
  • Чеснок 2 зубчика
  • Желток для смазывания
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
  • Укроп половина пучка
  • Кунжут по желанию
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 110 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 13 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • режем курицу
    Крупную грудку режем кубиком
  • тонкими полосками
    Слишком мельчить не нужно, но и делать особенно большими тоже не стоит
  • маринуем в специях
    Перекладываем мясо в глубокую посуду, добавляем соль, перец, приправу и томатную пасту
  • оставляем под пленкой
    Тщательно перемешиваем, оставляем мариноваться под пленкой на 30-60 минут при комнатной температуре
  • выкладываем на сковороду
    После маринования обжариваем курицу на разогретой сковороде с растительным маслом
  • жарим филе
    Жарим на среднем огне время от времени помешивая. Не добиваемся никакой корочки она в этом блюде совершенно не нужна. Главное, чтобы курочка не осталась сырой, но и не получилась сухой
  • время жарки 7 минут
    Минут через 5-7 все должно быть готово. Учтите, что рулетики еще будут доходить в духовке
  • перекладываем остывать
    Выкладываем в широкую миску чтобы быстрее остыла
  • натираем сыр
    На крупной терке трем сыр
  • шинкуем зелень
    Мелко шинкуем половину пучка укропа
  • смешиваем со сметаной
    Смешиваем остывшую курицу с сыром, зеленью и сметаной. По желанию выдавливаем 2 зубчика чеснока
  • режем лаваш
    Тонкий армянский лаваш распускаем на прямоугольники
  • по размеру формы
    Запекаю я вот в такой форме поэтому ширину делаю под нее Если вы будете готовить на противне, то это не важно
  • застилаем пергаментом
    Застилаем дно формы или противня бумагой для выпечки
  • куриная начинка
    На край отрезка выкладываем 1,5-2 ложки начинки
  • сворачиваем рулетик
    Сворачиваем лаваш в трубочку
  • смазываем поверхность
    Укладываем рулетики швом вниз сверху смазываем куриным желтком. Шов предварительно тоже можно промазать взбитым желтком
  • посыпаем кунжутом
    Посыпаем зернами кунжута и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут
  • готовые рулетики
    Готовые рулеты уже на блюде. Сыр не вытекает и выглядят они более чем аппетитно
  • пробуем на готовность
    Смотрим слои в разрезе, пробуем на вкус

В общем и целом, хорошая закуска из рулетиков с курицей если вы хотите удивить своих гостей, друзей, или родных. Для тех кто любит пожирнее вместо сметаны добавьте майонез

 

edala/ автор статьи
Рейтинг
( 132 оценки, среднее 4.4 из 5 )
Рецепты с фото пошагово
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector