Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

рулеты с курицей с начинкой в духовке

Простые и вкусные закусочные рулетики с куриным мясом на праздничный стол. Закуски с сыром всегда пользуются большим спросом и их придумано огромное количество. Предлагаю ознакомится с еще одним рецептом приготовления по шагам

Рецепт рулетиков в лаваше с сыром

Ингредиенты
Порции: +3
  • Куриное филе 1 шт.
  • Лаваш тонкий 1 лист
  • Томатная паста или кетчуп 1 ст. ложка
  • Сыр 100 г
  • Приправа для курицы 1 ч. ложка
  • Сметана 1 ст. ложка с горкой
  • Чеснок 2 зубчика
  • Желток для смазывания
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
  • Укроп половина пучка
  • Кунжут по желанию
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 110 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 13 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Нарезаем грудку кубиком
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Слишком мельчить не нужно, но и делать особенно большими тоже не стоит
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Перекладываем мясо в глубокую посуду, добавляем соль, перец, приправу и томатную пасту
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Тщательно перемешиваем, оставляем мариноваться под пленкой на 30-60 минут при комнатной температуре
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    После маринования обжариваем курицу на разогретой сковороде с растительным маслом
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Жарим на среднем огне время от времени помешивая. Не добиваемся никакой корочки она в этом блюде совершенно не нужна. Главное, чтобы курочка не осталась сырой, но и не получилась сухой
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Минут через 5-7 все должно быть готово. Учтите, что рулетики еще будут доходить в духовке
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Выкладываем в широкую миску чтобы быстрее остыла
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    На крупной терке трем сыр
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Мелко шинкуем половину пучка укропа
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Смешиваем остывшую курицу с сыром, зеленью и сметаной. По желанию выдавливаем 2 зубчика чеснока
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Тонкий армянский лаваш распускаем на прямоугольники
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Запекаю я вот в такой форме поэтому ширину делаю под нее Если вы будете готовить на противне, то это не важно
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Застилаем дно формы или противня бумагой для выпечки
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    На край отрезка выкладываем 1,5-2 ложки начинки
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Сворачиваем лаваш в трубочку
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Укладываем рулетики швом вниз сверху смазываем куриным желтком. Шов предварительно тоже можно промазать взбитым желтком
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Посыпаем зернами кунжута и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Готовые рулеты уже на блюде. Сыр не вытекает и выглядят они более чем аппетитно
  • Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе
    Смотрим слои в разрезе, пробуем на вкус

 

Куриные рулетики из слоеного теста

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

 

Ингредиенты

  1. Куриное филе – 2 шт.
  2. Приправа для курицы – 1-2 ч. ложки
  3. Тесто слоеное – упаковка
  4. Сыр – 150 г
  5. Лук + морковь – 1 шт.
  6. Яйцо – 1 шт.
  7. Соль, зелень, кунжут

Приготовление с фото

Режем лук трем морковь пассируем в сковороде 3-5 минут

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Режем грудку полосками отправляем к овощам. Добавляем соль, приправу, обжариваем до готовности даем остыть

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Измельчаем готовую курицу. Если сразу обжаривать маленькими кусочками, то она не будет сочной

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Мелко шинкуем зелень перемешиваем с мясом

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Нарезаем из теста прямоугольники примерно 10х20

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Формируем рулетики
Слегка раскатываем тесто скалкой, выкладываем начинку, присыпаем тертым сыром

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Аккуратно сворачиваем рулет чтобы не вылезала начинка

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Крепко защепляем шов

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Раскладываем рулетики из курицы на противне швом вниз, делаем надрезы чтобы они не вздулись

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Смазываем яйцом, украшаем по желанию кунжутом и отправляем запекаться в духовку на 25 минут температура 200 градусов

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

***

Пышные рулетики из слоеного теста с мясом готовы

Рулетики с курицей в духовке с начинкой из филе

edala/ автор статьи
Поделитесь с друзьями
Рейтинг
( 142 оценки, среднее 4.2 из 5 )
Рецепты с фото пошагово простые и вкусные в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: