Курица с картошкой в духовке

Режем крылья на 3 части, самый маленький кончик крыла выбрасываем или оставляем на бульон. Добавляем соль, паприку, травы, горчицу, давленый чеснок и растительное масло. Перемешиваем, оставляем пропитываться на 30 минут

Очищенный картофель режем дольками добавляем лук полукольцами и порезанную брусочками морковь

Добавляем соль, прованские травы, сушеный чеснок, растительное масло, хорошо перемешиваем

В смазанную форму выкладываем гарнир

Сверху раскладываем курицу

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 40 минут

Время приготовления вышло прекрасные крылышки с картошечкой готовы к подаче

Если вы будете запекать голени или бедра, то увеличьте время на 10 минут

Режем картошку средней толщины кольцами

Режем кубиками курицу отправляем в тазик

Готовим соус заливку

Смешиваем сметану с солью, перцем, паприкой, прованскими травами, сухим чесноком, томатной пастой и растительным маслом

Заливаем мясо перемешиваем хорошо руками

Трем сыр и делим на две части, одну часть перемешиваем с продуктами другой посыплем во время запекания

Смазываем форму, на дно выкладываем порезанный четверть кольцами лук

Выкладываем всю начинку прижимаем лопаткой

Накрываем фольгой, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут

За 10 минут до готовности снимаем фольгу и посыпаем сыром

Изумительно вкусное и простое блюдо из курицы готово, украшайте зеленью и подавайте на стол

Совет. При выборе курицы смотрите чтобы задняя часть была как можно более круглой, так вы не нарветесь на петуха. Курочка всегда нежнее и сочнее. И при надавливании след от пальца должен моментально исчезать.

Зубчики чеснока режем вдоль на 3-4 части.

Делаем в коже надрезы вставляем туда чеснок.

Смешиваем с маслом горчицу, паприку, куркуму, соль.

Смазываем курицу маринадом как снаружи, так и внутри. Прикрываем пленкой чтобы не заветрелась, оставляем мариноваться на 1-2 часа.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа, в зависимости от размера тушки. В процессе запекания поливаем куриным соком со дна формы.

Режем картошку дольками по-деревенски на 4 или 6 частей.

Смешиваем масло с паприкой перемешиваем с картофелем. После того когда каждая долька покрылась масленой пленкой добавляем и перемешиваем с солью и сухими травами. Это залог хрустящего снаружи картофеля и мягкого пюре внутри.

Раскладываем на противне застеленном пергаментной бумагой на небольшом расстоянии.

Картофель готовится 35-40 минут. Поэтому ставим ее в духовку на нижний ярус примерно через 1 час после того как поставили запекаться птицу.

Смешиваем приправу, соль, масло, давленный чеснок.

Кладем птицу в форму наносим везде маринад. Даем постоять хотя бы час.

Крупным кубиком режем картошку, морковь кольцами или полукольцами если крупная. Добавляем масло, соль, травы, хорошо перемешиваем.

На низ рукава выкладываем овощи сверху птичку, концы зажимаем клипсами.

Делаем проколы для выхода пара. Запекаем при 180-190 градусах 1 час 20 мин.

Разрезаем пакет, отправляем обратно еще на 20 минут.

Смешиваем майонез с горчицей, добавляем немного соли с перцем. Перемешиваем с бедрами отставляем в сторону.

Режем грибы пластинами лук полукольцами, пассируем на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости лука и испарения влаги.

Крупно порезанный картофель перемешиваем с грибами. Солим перчим по вкусу.

Выкладываем все ингредиенты на противень в любом порядке. Можно на картошку с грибами положить курицу чтобы все пропиталось соком.

Запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 40 мин. Простой и быстрый обед или ужин готов.

У меня целая курица которую я разделала на куски.

Добавляем соль, черный перец, давленный чеснок, хмели-сунели, майонез, сметану. перемешиваем. Перемешиваем, оставляем под пленкой мариноваться на 1 час.

Порезанный слайсами картофель перемешиваем с кусочками моркови, солью и перцем.

Застилаем противень фольгой смазываем маслом. Но лучше использовать бумагу для выпечки.

Первым слоем отгружаем овощи. При запекании курица даст сок, и картошка получится пальчики оближешь.

Еще раз перемешиваем мясо и раскладываем кожей вверх. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 40 мин.

Запекание окончено пора к столу.

Слегка отбиваем бедра молоточком.

Добавляем соль, перец, давленный чеснок, ложку майонеза. Хорошенько перемешиваем, оставляем на 20-30 минут.

Нарезанный соломкой картофель перемешиваем с солью, перцем, майонезом.

Нарезанный полукольцами лук так же перемешиваем с майонезом, но не солим. Половину выкладываем на дно формы.

Вторым слоем выгружаем картошку.

Выкладываем бедра курицы и вторую половину лука.

Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Через 30 минут присыпаем тертым сыром и ставим обратно на 10 мин.

Куриное мясо с картофелем под сыром готово к раздаче.

Перемешиваем муку с солью и разрыхлителем. Добавляем сливочное масло перетираем в крошку. Так же сильно холодное масло можно натереть на терке.

Добавляем яйцо, сметану, быстро замешиваем тесто и формируем в шар. Такое тесто не вымешивают долго так как начнет таять масло от тепла ладоней. Тесто универсальное и подходит для любой выпечки без долгих танцев с дрожжами. Помещаем его в пакет, убираем в холодильник пока будем готовить начинку.

Измельчаем на кусочки сочное филе бедра.

Добавляем мелко порезанный лук, картошку, зелень. Солим, перчим, перемешиваем.

Тесто делим на две части, одну часть убираем обратно в пакете в холодильник.

Подпыляем мукой, раскатываем в блин по размеру формы/противня.

Для переноса используем скалку.

Переносим в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Выкладываем ровным слоем всю начинку.

Раскатываем второй кусок делаем по середине надрезы. Затем плетем незамысловатый узор. Это по желанию.

Нарываем пирог, защепляем края с нижним тестом. Смазываем яйцом, присыпаем кунжутом, убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

За относительно недолгое время мы запекли вкуснейший пирог из курицы с картофелем.