Различные варианты вкусных и быстрых перекусов на праздничный стол. Простые рецепты легких закусок на День Рождения или фуршет под бокал шампанского. Почти все закуски можно использовать не только на праздник но и в любой будничный день.
Закуска с колбасой, сыром и оливками
Ингредиенты
- Сырокопченая колбаса – 100 г
- Сыр – 100 г
- Оливки без косточек – 20 шт.
Рецепт приготовления
Нарезаем колбаску средними кружочками 2-3 мм
Сыр режем тонкими пластинами или можно купить уже нарезанный
Из сыра вырезаем кружок по размеру колбасы
Складываем в стопочку и подрезаем не ровные края
Складываем слоями, должно получиться 3 колбаски 2 сырка
Разрезаем на четыре части
Протыкаем шпажкой оливку и вставляем в бутерброд
Аппетитная закусочка на день рождения готова
Рецепт закуски с крекерами и авокадо
Ингредиенты
- Соленые крекеры – 16 шт.
- Творожный сыр – 30 г
- Авокадо – 0,5 шт.
- Помидоры черри – 4 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
Рецепт приготовления
Разделяем авокадо на 2 части
Снимаем с половинки кожуру и шинкуем мелким кубиком
Черри режем четвертинками
Выкладываем на крекер кусочки авокадо
Выдавливаем из мешка творожный сырок или кладем чайной ложкой
Сбоку пристраиваем кусочек помидорки
Сверху кладем маленький кусочек лимона
Получается вкусная и интересная закуска с неожиданным сочетанием вкусов
Порционная закуска в стопках
Популярный пререкус на западе и уже у нас набирающий большие обороты. Отличный вариант овощной нарезки сразу с соусом и в удобной подаче для дня рождения
Ингредиенты
- Огурец длинный – 1 шт. (или 3 маленьких)
- Болгарский перец – 2 шт. (2-х цветов)
Соус
- Сметана – 150 гр.
- Майонез – 1 столовая л
- Горчица – 1 ч. ложка с горкой
- Зелень укропа
- Соль
Рецепт приготовления
Делим огурец на три равные части
Режем на четвертинки удаляем мягкую сердцевину с семечками
Каждую четвертинку нарезаем на три палочки
Очищенные перцы так же распускаем на палочки
Неподходящие под размер кусочки перца пригодятся в следующей закуске
Делаем соус, смешиваем сметану с майонезом, горчицей и зеленью
Подсаливаем по вкусу
Переносим в стопку 2-3 чайные ложки соуса
Вставляем овощные палочки чередуя цвета
Просто, удобно и быстро. Если вы находитесь не дома на дне рождения, а в офисе, то для этого лучше приобрести одноразовые стопки
Перекус на праздничный стол в тарталетках
Ингредиенты
- Копченая грудка – 200 гр.
- Сладкий перец – 150 гр.
- Консервированная кукуруза – 100 г (маленькая баночка)
- Майонез – 2 ст. ложки
- Листовой салат Айсберг
- Черри для декора
- Тарталетки
Рецепт приготовления
Копченое филе нарезаем мелким кубиком
Добавляем болгарский перец, который остался от предыдущего рецепта
Высыпаем кукурузу перемешиваем не солим, курица довольно соленая
На дно тарталетки укладываем кусочек салата айсберг
Накладываем овощи с мясом
Сверху заправляем майонезом
Украшаем закуску долькой томата черри
Закуска с красной рыбой и сыром
Ингредиенты
- Черный хлеб – 5 кусочков
- Творожный сыр – 60 г
- Красная слабосоленая рыба – 150 г
- Огурец, зелень – для декора
Рецепт приготовления
Срезаем с хлеба корки делим на две части и намазываем творожным сыром
Кладем тонкие полоски красной рыбы
Накрываем вторым куском хлеба и сыра
Режем на четыре части
Сверху украшаем завитушками из рыбы
Второй вариант украшаем завитушками огурца, нарезанными овощечисткой
Перекус с колбасой и огурцом в лаваше
Ингредиенты
- Тортилья – 4 шт.
- Плавленый сыр – 150 гр.
- Листья салата – 6 шт.
- Колбаса, ветчина – 100 гр.
- Огурец – 1 шт.
Рецепт приготовления
Смазываем тортилью плавленым сырком
На одну половину кладем салатные листья
Полоски ветчины и огурца
Плотно заворачиваем тортилью
Подрезаем неровные края
Делим рулет пополам
Режем каждую часть наискосок по середине
Расставляем закуску срезом вверх
Закусочные рулеты из балыка и зелени
Ингредиенты
- Свиной балык – 100 грамм
- Творожный сырок – 70 грамм
- Рукола
Рецепт приготовления
На дольку балыка наносим полоску сыра
Рядом пристраиваем несколько веточек рукколы
Сворачиваем в рулетик. Чем тоньше балык, тем симпатичнее будет результат, для этого лучше брать нарезку
Самая простая закуска, но в тоже время это отличное сочетание ингредиентов. Вашим гостям на дне рождения она точно понравится