Красная рыба в духовке

Чистим картошку, луковицу и морковку, подготавливаем стейки. Мои были после разморозки поэтому я их обсушила бумажными полотенцами

Картофель режем как для жарки не толстой соломкой чтобы он успел пропечься

Морковь с луком режем полукольцами

Добавляем к овощам соль, прованские травы, черный перец, растительное масло, перемешиваем

Красную рыбу натираем солью с перцем с двух сторон

От рулона с фольгой отрезаем ровные четыре квадраты

Кладем двойную порцию гарнира рядом рыбный стейк

Из фольги формируем лодочку с отверстием по середине

Размещаем лодочки на противне и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут

Пока запекается блюдо трем сыр на крупной терке

Посыпаем сыром и ставим обратно еще на 10 минут пока он не расплавится. Время не точное может понадобится и меньше следите за духовкой

Рекомендую этот рецепт к приготовлению, все, кто его пробовал были в восторге. А еще, он хорош тем что можно заранее узнать число гостей и приготовить точное количество порций.

Режем семгу на порционные куски

Натираем с двух сторон солью и перцем по вкусу даем постоять 10 минут

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем рыбу по 5 минут с каждой стороны температура средняя

Убираем со сковороды на тарелку, а лучше на бумажное полотенце. Делаем это аккуратно чтобы стейки не поломались

В этой же сковородке растапливаем сливочное масло и добавляем резаный чеснок пассируем 1-2 мин.

Добавляем порезанные пополам помидоры черри обжариваем 2 минуты до мягкости

Добавляем заранее промытый и обсушенный шпинат томим 3 минуты под крышкой

Вливаем сливки солим, перчим по вкусу пробуем сливочный соус на соленость

Засыпаем тертый пармезан слегка перемешиваем

Погружаем в соус куски красной рыбы

Сбрызгиваем сверху соком лимона накрываем крышкой и снимаем с огня, даем блюду отдохнуть 10-20 минут перед подачей. Так же это все можно запечь в духовке поместив в жаропрочную форму

С небольшим добавлением масла натираем стейки с двух сторон солью, перцем, орегано. Сбрызгиваем лимонным соком.

Скручиваем по краям фольгу переносим на противень.

Запекаем в разогретом до 200 °C духовом шкафу 20 минут.

Подаем с картофельным гарниром и белым соусом.

Подготавливаем пациента.

Делаем надрезы с двух сторон чтобы они совпадали. После запекания по этим надрезам будем нарезать стейки.

Смешиваем специи с лимонным соком и растительным маслом. Пробуем на соленость, он должен быть чуть пересолен.

Хорошо смазываем красную рыбу со всех сторон а так же изнутри. Прикрываем пленкой/крышкой оставляем на 30 мин.

Делаем на противне подложку из нарезанного кольцами лука и лимона.

Кладем на противень, внутрь отправляем пучок зелени.

По желанию дополняем форму овощами. Это могут быть помидоры, кабачки, сладкий перец, цветная капуста, тонко порезанный картофель, солим, перчим.

На прорези или прямо в них добавляем пластины сливочного масла.

Накрываем противень фольгой, ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40 минут.

По окончанию делим тушку на красные стеки и раздаем.

Нарезаем сибаса кусками по три сантиметра.

Смешиваем сметану с дижонской горчицей, соевым соусом, рыбной приправой, перцем и лимонным соком.

Перемешиваем с соусом даем настояться 20-30 мин.

В смазанную форму выкладываем порезанный полукольцами лук. Сверху отгружаем кусочки, смазываем остатками соуса.

Убираем в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.

Приготовьте это простое блюдо, ведь это быстро и вкусно.

Натираем мясо приправой с перцем, смазываем маслом сбрызгиваем лимонкой.

Перемешиваем картофель с маслом, солью, сухими травами.

Застилаем противень бумагой выкладываем красную рыбу, по бокам обкладываем картошкой.

Запекаем в разогретой до 190 °C печи 30 мин.

Рыбу натираем солью с перцем и обжариваем на сковороде по 3 минуты с каждой стороны и убираем со сковороды.

К растопленному сливочному маслу добавляем давленный чеснок и ложку муки. Быстро перемешиваем, слегка обжариваем.

Вливаем сливки, лимонный сок, добавляем укроп, соль, перец.

Кладем стеки, тушим под крышкой 3-5 мин.

Стейки режем пополам, удаляем кость, перекладываем в форму.

Смешиваем масло, соевый соус, сок лимона, перец, сухие травы.

Поливаем маринадом красную рыбешку, вращаем чтобы все кусочки оказались в маринаде. Прикрываем пленкой, оставляем на 1 час. 1-2 раза можно перевернуть.

После маринования присыпаем кунжутом, ставим в разогретую до 180° духовку на 30 мин.

Белый или чесночный соус. Смешиваем сметану с давленным чесноком, солью, укропом, лимонным соком.

Смазываем красные рыбные стейки слегка маслом лишь для того чтобы прилипли специи.

Присыпаем и растираем «Приправой для морской рыбы и морепродуктов». Можно использовать любую приправу, но вот именно для морской рыбки понравилась больше всего. Там кстати есть уже немного соли.

Кладем стейки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекаем при 180 градусах 30 минут.

Пока запекается рыбка поставьте вариться картошку или сделайте свежий салатик, и у вас получится вкусный и сытный обед или ужин.

Режем горбушу кусками 3-4 см.

Солим, перчим, сбрызгиваем соком с двух сторон. Даем пропитаться 20-30 мин.

В сковороду с маслом отправляем порезанный перец, лук, морковь, фасоль. Тушим под крышкой 5-7 минут до полуготовности. В конце солим, перчим по вкусу.

Из сложенной в два раза фольги делаем лодочки.

Кладем овощи на них красную горбушу. Ставим в разогретую до 200° печь на 25 минут.