Красная рыба в духовке в фольге

красная рыба в духовке в фольге

Готовлю на ужин рыбу в духовке, и заодно делюсь с вами этим рецептом. По моему способу рыбка получается нежной, сочной и с аппетитным картофельным гарниром. Идеально подойдет для праздничного стола в виде основного блюда

Как запечь красную рыбу

Ингредиенты
Порции: +4
  • Стейки красной рыбы 4 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Лук + морковь по 1 шт.
  • Прованские/итальянские травы 1 ч. ложка
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Сыр твердый 150 г
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Фольга
На порцию
Калории: 235 ккал
Белки: 16.8 г
Жиры: 16.2 г
Углеводы: 5.2 г

Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Чистим картошку, луковицу и морковку, подготавливаем стейки. Мои были после разморозки поэтому я их обсушила бумажными полотенцами
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Картофель режем как для жарки не толстой соломкой чтобы он успел пропечься
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Морковь с луком режем полукольцами
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Добавляем к овощам соль, прованские травы, черный перец, растительное масло, перемешиваем
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Красную рыбу натираем солью с перцем с двух сторон
  • Красная рыба в духовке в фольге
    От рулона с фольгой отрезаем ровные четыре квадраты
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Кладем двойную порцию гарнира рядом рыбный стейк
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Из фольги формируем лодочку с отверстием по середине
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Размещаем лодочки на противне и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Пока запекается блюдо трем сыр на крупной терке
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Посыпаем сыром и ставим обратно еще на 10 минут пока он не расплавится. Время не точное может понадобится и меньше следите за духовкой
  • Красная рыба в духовке в фольге
    Рекомендую рецепт к приготовлению все, кто его пробовал были в восторге. Еще он хорош тем что можно заранее узнать число гостей и приготовить точное количество порций

Как приготовить рыбу в духовке

Красная рыба в духовке в фольге

 

Ингредиенты

 

  1. Филе семги – 500 г
  2. Шпинат – 1 упаковка
  3. Томаты черри – 10 шт.
  4. Сливки – 150 мл
  5. Сыр – 100 г
  6. Лимон – 0,5 шт.
  7. Сливочное масло – 20 г
  8. Соль, перец, чеснок

 

Рыба в сливочном соусе

Режем семгу на порционные куски

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Натираем с двух сторон солью и перцем по вкусу даем постоять 10 минут

Красная рыба в духовке в фольге

__________

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем рыбу по 5 минут с каждой стороны температура средняя

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Убираем со сковороды на тарелку, а лучше на бумажное полотенце. Делаем это аккуратно чтобы стейки не поломались

Красная рыба в духовке в фольге

__________

В этой же сковородке растапливаем сливочное масло и добавляем резаный чеснок пассируем 1-2 мин.

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Добавляем порезанные пополам помидоры черри обжариваем 2 минуты до мягкости

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Добавляем заранее промытый и обсушенный шпинат томим 3 минуты под крышкой

Красная рыба в духовке в фольге

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Вливаем сливки солим, перчим по вкусу пробуем сливочный соус на соленость

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Засыпаем тертый пармезан слегка перемешиваем

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Погружаем в соус куски красной рыбы

Красная рыба в духовке в фольге

__________

Сбрызгиваем сверху соком лимона накрываем крышкой и снимаем с огня, даем блюду отдохнуть 10-20 минут перед подачей. Так же это все можно запечь в духовке поместив в жаропрочную форму

Красная рыба в духовке в фольге

edala/ автор статьи
Поделитесь с друзьями
Рейтинг
( 285 оценок, среднее 0.03 из 5 )
Рецепты с фото простые и вкусные в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: