Салат мимоза классический с рыбными консервами

Ни один праздник не обходится без салатов и есть тот который будет у всех на столе это — салат мимоза

Рецепт слоеного салата мимоза

• 
  Картофель варим в мундире. Морковь очищаем и отвариваем с лавровым листом, солью и душистым перцем
• 
  От того как вы приготовите куриные яйца будет зависеть вкус салата. Часто замечаю, когда их переваривают, желток становится голубоватым или зеленоватым, поэтому презентация и вкус получаются совершенно другими
  
  Как делаю я, отправляю яйца сразу из холодильника в кипящую воду и варю 10 минут
• 
  Посмотрите какой красивый и яркий получается желток
• 
  Картофель готовлю следующим образом, отправляю его в холодную воду и после закипания варю от 10 до 15 минут готовность проверяю шпажкой или зубочисткой. Он не переваренный и в тоже время полностью готовый
• 
  Трем на крупной терке картофель с морковью
• 
• 
  На мелкой терке по отдельности белок с желтком
• 
• 
  Самый важный компонент в салате мимоза это конечно рыбная консерва. Выбираем в подсолнечном масле, а не в воде чтобы блюдо было еще вкуснее
  
  Сливаем масло из банки
• 
  Добавляем к рыбе мелко порезанный лук и лимонный сок, перемешайте вилкой попробуйте на соленость
• 
  Собираем классический салат в разъемном кольце. Первым слоем идет картошка, утрамбовываем ложкой наносим сеточку из майонеза
• 
• 
  Вторым слоем рыба. Каждый слой приминаем ложкой, но не сильно чтобы он был слегка воздушным
• 
  Третий слой морковь, майонез и тертый сыр
• 
  Дальше идет яичный белок и сеточка майонеза
• 
  Завершаем желтком и по краю проходимся измельченной петрушкой. Желток можно посолить
  
  Если салат с консервами вы планируете подать позже то оставьте его в кольце в холодильнике прикрыв пленкой. За это время он хорошо стабилизируется и пропитается
• 
  Я планирую подавать мимозу прямо сейчас

Мимоза с консервированной горбушей и сыром

Ингредиенты

1. Горбуша – 1 банка
2. Сыр – 200 г
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Морковь средняя – 2 шт.
5. Картофель – 4 шт.
6. Яйца – 5 шт.
7. Черный перец, майонез

Приготовление с фото

Варим яйца в крутую, овощи в соленой воде и при сборке салата соль добавлять не будем

***

Трем картофель на крупной терке, выкладываем первым слоем в кольцо присыпаем перцем и смазываем майонезом

***

Хорошо давим рыбу вилкой и кладем на картошку майонезом смазывать не нужно
Важный момент. Нужно максимально слить всю жидкость из банки иначе слои поплывут и не будут держать форму

***

Мелко режем лук и выкладываем на горбушу третьим слоем
Некоторые лук маринуют, но из-за этого так же может поплыть форма лучше не рисковать

***

Четвертым идет натертый на мелкой терке сыр и майонезная промазка

***

Укладываем в кольцо тертую на крупной терке морковь

***

Разбираем яйца трем на мелкой терке по отдельности

***

Выкладываем белки смазываем соусом

***

Завершаем мимозу измельченными желтками
Отправляем в холодильник для стабилизации и пропитки на 3-4 часа, а лучше на ночь. Кольцо прикройте пленкой чтобы желтки не засохли

***

Этот красивый слоеный салатик будет прекрасным украшением вашего праздничного стола дополняя другие блюда и закуски